Chân gà rút xương ngâm sả tắc xoài – món ăn gây nghiện cho tín đồ ăn vặt

Nếu các món như chân gà rút xương ngâm sả tắc, chân gà rút xương trộn gỏi,…đã trở nên quen thuộc với nhiều tín đồ ăn vặt, thì hôm nay chúng tôi xin được giới thiệu một biến tấu thú vị từ món ăn này – chân gà rút xương ngâm sả tắc xoài – hay còn gọi là chân gà rút xương sốt Thái. Đừng chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp để chế biến ngay món ăn vặt hấp dẫn này chiêu đãi cả nhà.

Để thực hiện chế biến món ăn này một cách ngon và chất lượng nhất, nguyên liệu vô cùng quan trọng bạn cần chuẩn bị là chân gà rút xương sẵn. Việc mua chân gà rút xương sẵn, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức so với việc mua chân gà nguyên chiếc là thực hiện các thao tác rút xương chân gà. Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn mua chân gà rút xương ở những địa chỉ uy tín, chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có ngày sản xuất và hạn sử dụng.

Dưới đây là những nguyên liệu để chế biến món chân gà rút xương ngâm sả tắc xoài”

  • 1kg chân gà rút xương
  • 2 quả xoài xanh
  • 10 trái tắc/quất
  • 5 cây sả
  • 2 trái ớt sừng
  • 1 nhánh gừng
  • Các gia vị như đường, nước mắm, nước cốt me, tương ớt Hàn, ớt bột Hàn, nước lọc,…

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Chân gà rút xương cần được bóp muỗi kỹ để khử bớt mùi tanh, nước nhớt, sau đó xả thật sạch dưới vòi nước chảy.

Xoài xanh rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái thành các miếng vừa ăn. Sả bỏ bẹ già, rửa sạch, thái vát. Tắc rửa sạch, thái lát, bỏ hột để món ăn không có vị đắng. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

Bước 2. Luộc chân gà rút xương

Chuẩn bị một nồi nước đủ ngập 1kg chân gà rút xương. Đun sôi nồi nước cùng một nhánh gừng đập dập đã chuẩn bị.

Sau khi nước sôi, cho toàn bộ chân gà rút xương vào luộc trong khoảng 15 phút. Lúc này chân gà chín đều, phần da đã săn chắc lại,

Để tăng độ giòn dai cho chân gà rút xương, bạn hãy chuẩn bị một âu nước chứa đá lạnh, sau đó đổ toàn bộ chân gà vào ngâm trong vòng 20 phút. Sau khi ngâm, vớt toàn bộ chân gà ra rổ, để ráo nước.

Bước 3: Pha hỗn hợp sốt ngâm chân gà rút xương sả tắc xoài

Trộn hỗn hợp nước sốt bao gồm 140gr đường, 30gr nước cốt me, 30gr tương ớt Hàn Quốc, 30gr bột ớt Hàn Quốc, 140ml nước mắm ngon và 140ml nước lọc

Cho hỗn hợp vừa pha lên bếp đun lửa nhỏ nhất cho đến khi hỗn hợp tan hết và trở nên sánh lại.

Tắt bếp đợi cho hỗn hợp sốt nguội hoàn toàn

Bước 4: Trộn chân gà rút xương sả tắc xoài

Cho chân gà rút xương, sả , tắc, ớt, xoài đã chuẩn bị trộn cùng toàn bộ hỗn hợp sốt sao cho thấm đều. Sau khoảng 20 phút là bạn đã có món chân gà rút xương sả tắc xoài đúng điệu để nhâm nhi cùng bạn bè người thân dịp cuối tuần.

Xem thêm:

Nếu các món như chân gà rút xương ngâm sả tắc, chân gà rút xương trộn gỏi,…đã trở nên quen thuộc với nhiều tín đồ ăn vặt, thì hôm nay chúng tôi xin được giới thiệu một biến tấu thú vị từ món ăn này – chân gà rút xương ngâm sả tắc xoài – hay còn gọi là chân gà rút xương sốt Thái. Đừng chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp để chế biến ngay món ăn vặt hấp dẫn này chiêu đãi cả nhà.

Để thực hiện chế biến món ăn này một cách ngon và chất lượng nhất, nguyên liệu vô cùng quan trọng bạn cần chuẩn bị là chân gà rút xương sẵn. Việc mua chân gà rút xương sẵn, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức so với việc mua chân gà nguyên chiếc là thực hiện các thao tác rút xương chân gà. Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn mua chân gà rút xương ở những địa chỉ uy tín, chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có ngày sản xuất và hạn sử dụng.

Dưới đây là những nguyên liệu để chế biến món chân gà rút xương ngâm sả tắc xoài”

  • 1kg chân gà rút xương
  • 2 quả xoài xanh
  • 10 trái tắc/quất
  • 5 cây sả
  • 2 trái ớt sừng
  • 1 nhánh gừng
  • Các gia vị như đường, nước mắm, nước cốt me, tương ớt Hàn, ớt bột Hàn, nước lọc,…

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Chân gà rút xương cần được bóp muỗi kỹ để khử bớt mùi tanh, nước nhớt, sau đó xả thật sạch dưới vòi nước chảy.

Xoài xanh rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái thành các miếng vừa ăn. Sả bỏ bẹ già, rửa sạch, thái vát. Tắc rửa sạch, thái lát, bỏ hột để món ăn không có vị đắng. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

Bước 2. Luộc chân gà rút xương

Chuẩn bị một nồi nước đủ ngập 1kg chân gà rút xương. Đun sôi nồi nước cùng một nhánh gừng đập dập đã chuẩn bị.

Sau khi nước sôi, cho toàn bộ chân gà rút xương vào luộc trong khoảng 15 phút. Lúc này chân gà chín đều, phần da đã săn chắc lại,

Để tăng độ giòn dai cho chân gà rút xương, bạn hãy chuẩn bị một âu nước chứa đá lạnh, sau đó đổ toàn bộ chân gà vào ngâm trong vòng 20 phút. Sau khi ngâm, vớt toàn bộ chân gà ra rổ, để ráo nước.

Bước 3: Pha hỗn hợp sốt ngâm chân gà rút xương sả tắc xoài

Trộn hỗn hợp nước sốt bao gồm 140gr đường, 30gr nước cốt me, 30gr tương ớt Hàn Quốc, 30gr bột ớt Hàn Quốc, 140ml nước mắm ngon và 140ml nước lọc

Cho hỗn hợp vừa pha lên bếp đun lửa nhỏ nhất cho đến khi hỗn hợp tan hết và trở nên sánh lại.

Tắt bếp đợi cho hỗn hợp sốt nguội hoàn toàn

Bước 4: Trộn chân gà rút xương sả tắc xoài

Cho chân gà rút xương, sả , tắc, ớt, xoài đã chuẩn bị trộn cùng toàn bộ hỗn hợp sốt sao cho thấm đều. Sau khoảng 20 phút là bạn đã có món chân gà rút xương sả tắc xoài đúng điệu để nhâm nhi cùng bạn bè người thân dịp cuối tuần.

Xem thêm:

Cùng tác giả

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Bài liên quan

Bài mới đăng

Nối mi volume là gì? Học nối mi volume có khó không?

Nối mi volume là gì? Học nối mi volume có khó không? Trong các kiểu nối mi hiện nay thì nối mi volume là kiểu...

Top 5 xưởng giày sỉ nam uy tín nhất tại Việt Nam hiện nay

Nhằm đáp ứng thị hiếu thời trang nam giới hiện nay nên các đơn vị kinh doanh luôn tìm kiếm các đơn vị phân...

Top 5 địa chỉ bỏ sỉ giày dép trẻ em giá tốt nhất

Việc lựa chọn giày dép cho trẻ em chưa bao giờ là điều dễ dàng bởi vì khung xương trẻ em rất mềm, rất...

Khám phá 3 công ty du học Hàn Quốc uy tín tại Đà Nẵng

Cùng với làn sóng du học hàn Quốc trong cộng đồng người trẻ Việt, các trung tâm tư vấn du học cũng mọc lên...

Đăng ký nhận tin mới

Để luôn được cập nhật sớm nhất